Según datos privados, el consumo creció 3,2% interanual, hasta los 49,1 kilos al año. ¿Qué pasará con el precio de acá a fin de año?

Superó los 114 kilos por habitante en el último año.

Son datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Es un relevamiento del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI). El índice de aumentos general da 5,09% en el últmo mes del año. La misma institución había informado enm novmebre un panorama de precios estabilizados.

La Bolsa rosarina registró un promedio de consumo de siete kilos menos respecto a los últimos diez años.

Según un informe de una cámara frigorífica, la ingesta en los primeros cinco meses al anualizarla fue el equivalente de 44 kilos por habitante. La merma un 15,9%.

En el primer cuatrimestre del año, el consumo se derrumbó un 17,5% con respecto al mismo período del año pasado y alcanzó apenas las 663,4 mil toneladas res con hueso, unas 141,1 toneladas menos que los primeros cuatro meses de 2023.

El vocero presidencial Manuel Adorni ratificó que la administración nacional no tiene la idea de mediar en este tema.

Hay asado, que se ofrece a un precio de $ 4.900; matambre a $ 5.900; vacío a $ 5.900; tapa de asado a $ 4.900; y falda a $ 2.900.

El área a cargo de Matías Tombolini aclaró que en la región patagónica se aplica un diferencial de 6% y que los cortes disponibles allí no tienen hueso.

Es una reacción ante las subas de precios que están teniendo lugar luego de la devaluación del peso en el mercado formal.